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自制豌豆黄儿的做法_菜谱_豆果美食

时间:2018-12-21 21:31  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  插手大大跨越豌豆的水,一小勺小苏打浸泡1小时,(小苏打插手是为了使豆子更快更好起沙,优彩网官网登录也就是更好烂,但由于小苏打有味道,所以必然洗清洁)。

  同时用100克冷水浸泡琼脂20分钟摆布让琼脂回软,吸足水分(冬天多泡一会)。

  淘洗豌豆多次,玩北京pk10哪个平台好去除小苏打残留。加清水入锅中煮,一斤豆子用两斤水煮煮沸后继续煮,滚蛋后撇去浮沫,直到豌豆煮烂,20分钟摆布(若是没有搅拌机,要煮40分-1小时摆布,煮时也要加一搓小苏打)。

  稍微冷却顷刻,用搅拌机打成糊状。

  从头入锅,小火煮,加糖至有甜味,煮到比力稀薄,这时泡好的琼脂用清水烧开,煮到融化,倒入豌豆糊中,拌匀。

  烤盘中刷一层油,倒入豌豆糊,铺平,略放凉,上面再笼盖一层油纸或保鲜膜,用小刷子把概况刷平,笼盖油纸是为了避免概况干燥开裂。