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家乡菜---酱瓜炒肉丝

时间:2018-12-16 00:39  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  家乡菜---酱瓜炒肉丝

  xingzhiyu_1963

  颁发于2010-12-01 22:09:08

  酱瓜炒肉丝是泡饭的绝配,所以对于老上海人来说,每天晚上的那一碗泡饭配酱瓜,永久是最甘旨的!回老家第一次吃酱瓜炒肉就深深的喜好上了它,那浓重的酱香和着姜丝的清香、肉丝的鲜香、顺发彩票在线娱乐酱瓜的洪亮,把一道普通俗通的咸菜打形成了甘旨好菜!它不单上了酒店的台面,仍是老家逢年过节必备的一道凉菜呢!不外要炒好它也不简单哦,酱瓜必然要切的细,酱瓜很厚,要片着切,再反过来切丝,通博彩票导航网酱瓜切好后还要用水浸,把咸味去掉,炒的时候再加老抽和糖,别的姜要多放点,油也要多,如许炒出来的酱瓜才好吃!

  原料:酱瓜、肉、葱姜、调料

  1.酱瓜洗净 2.酱瓜切丝放水里浸泡一会挤干水分,肉切丝,姜切丝

  3.肉丝、姜丝下油锅炒顷刻 4.酱瓜丝下锅一路炒,加老抽、白糖,翻炒至收汁加味精、香葱起锅

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